Exjobbsförslag från företag

Detta är ett uppsatsförslag hämtat från Nationella Exjobb-poolen. Klicka här för att komma tillbaka till samtliga exjobbsförslag.

Förslaget inkom 2007-09-24

Fullkorn: extraktion av alkylresorcinoler

OBS! ANSÖKNINGSTIDEN FÖR DETTA EXJOBB HAR LÖPT UT.
Examensarbete i ämnet växtproduktlära:

Fullkorn har visats minska risken för flera olika sjukdomar, som t ex fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och vissa former av cancer. Den skyddande effekten tros delvis bero på fenoliska föreningar som finns i de yttre delarna av spannmålskärnan. En dominerande fenolisk förening som ingår i kostfibrekomplexet i spannmål är alkylresorcinoler. För att kunna studera dessa vidare är det viktigt att kunna extrahera fram större mängder av dem.

Syftet med detta examensarbete är att först sätta upp en metod för extraktion av alkylresorcinoler. Eftersom sammansättningen av alkylresorcinoler är olika i olika spannmålsslag, skall sedan alkylresorcinoler renas fram både från råg, vete och durumvete.

Önskad utbildningsprofil: Livsmedelsagronom, annan livsmedelsutbildning eller kemiutbildning

Kontaktpersoner

Annica Andersson, Inst för livsmedelsvetenskap, tel. 672067, e-mail: annica.andersson@lmv.slu.se

Per Åman, Inst för livsmedelsvetenskap, tel. 672045, e-mail: per.aman@lmv.slu.se


  GÅ TILL XJOBB.NU FÖR FULLSTÄNDIG INFO OM DETTA EXJOBB




Informationen om uppsatsförslag är hämtad från Nationella Exjobb-poolen.